תחנה 5: תצפית לצפון

להאזנה לחצו כאן >>

   להאזנה מונגשת בעברית, לחצו כאן >>

יומנה של נעמי:  את הכרמים אפשר לראות מכל פינה בעיר שלנו. אבא שלי הוא אחד הכורמים הנחשבים בלכיש. אבל הוא לא מגדל ענבים ליין, אלא למאכל. אני חושבת שזה המקום המושלם לגידול ענבים למאכל, משום שעוד לא אכלתי ענבים טובים יותר משלנו. אני מקווה שישמרו על המקום ויזכרו שהוא מושלם. יש משהו טוב באדמה, באוויר, בחום ובקור שמתאימים בדיוק. כמה שהעבודה בכרם קשה – היא שווה את המאמץ. טעים!

(נגיסה בענב) זה הזמן לגלות שזה המאכל האהוב עליי.

מדריך:  גם היום אפשר לראות כרמים מכל מקום בתל. מי שחי כאן בתקופת לכיש העתיקה ראה נוף דומה לזה שאנחנו רואים היום: גבעות רכות וכרמים, הרבה כרמים. חלק מהכרמים שאתם רואים היום מכוסים ביריעות בד לבנות וחלק חשופים. הכרמים החשופים הם כרמים צעירים יותר שבהם הגפן עדיין לא הניבה פרי. ברגע שנוצר הפרי, יש צורך להגן על הכרם מפני מזיקים שונים ואז החקלאים מתקינים מעליהן יריעות בד. כך אפשר להבדיל בין כרם צעיר לכרם ותיק. או בין גפן צעירה לגפן ותיקה. ועוד בפינת הלשון העברית… זיתים… מוסקים, חיטה קוצרים, תמרים גודדים… ומה לגבי ענבים? ענבים? נכון!   בוצרים.

יומנה של נעמי:  גידול גפנים זו תורה בפני עצמה. הרבה כאן לא יודעים, אבל גם כשהענבים נראים מוכנים, עדיין לא בוצרים אותם. צריך לחכות – עוד קצת! ורק אז…

מדריך:  מכאן אתם יכולים גם לראות את מושב לכיש. מייסדי המושב ממש המשיכו את דרכם של תושבי העיר לכיש מהמאה השמינית לפני הספירה, וגידלו כאן ענבים לפרנסתם. לכיש הפכה למותג מוכר ואיכותי של ענבים.

בימים הראשונים היו במושב בסך הכול 17 משפחות, ואט אט הצטרפו אליו זוגות ומשפחות באופן עצמאי. הם התפרנסו מגידול ורדים ופירות: אפרסקים, שזיפים, פקאנים וכמובן – כרמי ענבים למאכל!

יומנה של נעמי:  אבא אומר שהרבה יותר קשה לגדל ענבים למאכל מאשר ענבים לייצור יין. ענבים למאכל צריכים יותר מרחב לגדול בו. השורות של הכרמים מרווחות יותר, וגם הגפנים עצמן מרוחקות יותר זו מזו. מרבית הכרמים כאן משמשים לייצור יין.

מדריך:  אבל היום מרביתם משמשים לייצור ענבים למאכל.

הכוונה: התקדמו על השביל ההיקפי, הצפוני, של התל לכיוון עץ השיזף. תזהו את העץ לפי המראה שלו, זהו עץ זקן וכהה ומרשים ביותר.

טקסט נגיש

תחנה 5: ספסלי התצפית בצפון התל

גיא:      אתם מוזמנים לשבת על הספסלים, מכאן אתם מסתכלים לכיוון צפון.
רואים את השטחים הירוקים שנמצאים רחוק מכם? אלו הם כרמים.

כרם הוא מקום שמגדלים בו ענבים או זיתים.

החקלאים ממושב לכיש מגדלים בכרמים האלה ענבים למאכל.

באזור הזה, של תל לכיש, היו כרמים במשך הרבה מאוד זמן.

אפילו לפני 2,700 שנה. אנשי לכיש העתיקה מאוד אהבו לאכול ענבים. ואתם? אוהבים ענבים?

הענבים של לכיש נחשבים ענבים מאוד טעימים, גם היום.

יעל:      יש לי שאלה, אתה רואה שחלק מהכרמים מכוסים בכיסוי לבן גדול? למה כיסו אותם?

גיא:      שאלה טובה! הכרם מכוסה כדי לשמור ולהגן עליו.

השמש החזקה בקיץ, וגם כל מיני חרקים, יכולים לפגוע בענבים כשהם עוד קטנים, ולכן מכסים אותם בבד לבן.

זה הכיסוי שאתם רואים. כשהענבים כבר גדולים, החקלאי מוריד את הכיסוי.

הכוונה: עכשיו המשיכו על השביל, ולכו עד שתראו את עץ השיזף. זה עץ גדול ומרשים מאוד, הצבע שלו כהה, כך תזהו אותו.