יין היסטורי: בציר ראשון מכרם מורשת בגן הלאומי עבדת
27/07/2025השבוע לאחר שנתיים של ציפייה, נעשה הבציר ראשון בכרם מורשת המבוסס על זנים ייחודיים לנגב מהתקופה הביזנטית
עם תוצרת הבציר, ד"ר ליאור שווימר, ממונה מורשת במחוז דרום וגידי טלמור, צילום: גידי טלמור
כרם המורשת בגן הלאומי עבדת מחייה את סיפור היין של הנגב הביזנטי. הפרויקט מבוסס על מחקר מתקדם שחשף את זני הגפן העתיקים שגדלו כאן במאות הרביעית עד השביעית, כשהאזור היה נודע בכל העולם בזכות היין המעולה שלו.
השבוע בצרנו בשיטות מסורתיות כ-20 ק"ג ענבים שיהפכו ליין בדיוק כמו אז.
הסיפור המלא על הפרויקט והמשמעות שלו בכתבה באתר ynet>>
כרם מורשת בגן לאומי עבדת, צילום: ד"ר ליאור שווימר, רשות הטבע והגנים
על הקמת כרם מורשת ושביל הגיתות בגן הלאומי עבדת>>
בציר ראשון מכרם מורשת בעבדת, זנים קדומים דבוקי וסריקי, צילום: ד"ר ליאור שווימר, רשות הטבע והגנים
הענבים מזן 'דבוקי' הקדום בדרכם להפוך ליין, צילום: גידי טלמור
הענבים מזן 'דבוקי' הקדום בדרכם להפוך ליין, צילום: גידי טלמור
אולי יעניין אותך גם
קטגוריות
גני שמורה קשורים