סובב עבדת: מסלול משפחתי מפתיע ב"שביל הגיתות" בגן לאומי עבדת

כשתעמדו גבוה מעל מרחבי המדבר, על במת ההר שבגן לאומי עבדת, לא באמת תוכלו לראות את רודוס, איטליה, ספרד, צפון אפריקה או את סקוטלנד. אפילו לא ביום ממש בהיר… אבל מסתבר שבכל המקומות הללו נמכר היין המשובח שהופק כאן בכרמי עבדת, לפני כ-1,500 שנים. כי כשיש לך מוצר איכותי, הוא בקלות יכול לחצות חצי עולם.

ואם פרט הטריוויה הזה הדליק אתכם, זוהי רק ההתחלה: בחפירות שנערכו כאן בשנות 2018 בראשות סקוט באקינג וטלי גיני – יחד עם השותף לחפירה, הארכיאולוג ליאור שווימר, ממונה מורשת מחוז דרום ברשות הטבע והגנים – התגלו בין השאר זרעי ענבים מאותה עת. אלו עברו בדיקת תארוך (פחמן 14) ומיפוי גנטי על ידי פרופ' גיא בר עוז מאוניברסיטת חיפה.

כחמש שנים מאוחר יותר, ניטעו בפעם הראשונה בעולם גפנים עתיקות – בכרם המקורי שבהן הן גדלו לפני 1,500 שנה. בקיץ 2025 נערך הבציר הראשון. הגפנים, מצדן, גדלו בקצב מסחרר שהפתיע את כל המעורבים בפרויקט. כאילו רק חיכו לחזור לשוב לימי הזוהר שלהן.
בהמשך – הופק היין הראשון מאותן גפנים, ויודעי דבר מספרים שטעמו משובח להפליא. ועם הסיפור המרגש הזה תצאו לדרך, אל "שביל הגיתות".

נקודת מוצא: מבואת הכניסה בגן לאומי עבדת
נקודת סיום: מבואת הכניסה בגן לאומי עבדת

תיאור המסלול

בואו נתחיל בעניין טכני חשוב: שביל הגיתות ("סובב עבדת") הוא מסלול חדש יחסית, ונכון לחורף 2026, הוא אינו מופיע עדיין במפות השבילים. לכן, יש להצטייד מראש במפת האתר שמקבלים בכניסה לגן לאומי עבדת, ולצעוד בעקבותיה.

שביל הגיתות: עבדת למתקדמים

שביל הגיתות מאפשר למטיילים להרחיב את היריעה – כלומר, לא להסתפק רק בביקור הקלאסי על במת ההר, אלא לצאת לטיול של 3-2 שעות ברמת קושי בינונית. השביל הזה ידגים לכם היטב כי עבדת היא הרבה מעבר ל"עוד תחנה" על דרך היין של הנגב, אלא עיר שהיתה שוקקת חיים ושימשה כמרכז ייצור וייצוא של יין בעולם העתיק. השביל יפגיש אתכם עם ארבע גיתות (מתוך חמש), והוא מחבר למעשה נקודות עניין נוספות שמחכות לכם בגן הלאומי.

השביל מתחיל במבואת הכניסה של הגן הלאומי ומטפס קלות אל הגת הדרומית. גת תעשייתית זו – הגדולה ביותר בנגב כולו – זכתה לתנופת חפירות ותהליכי שימור שהסתיימו בפברואר 2026. גת משוכללת זו היתה חלק חשוב במערך ייצור היין האדיר של עבדת, ויש בה שלושה בורות איגום בנפח כולל של כ-6,000 ליטרים.

מעט מזרחה משם, בהמשך השביל, תפגשו את כרם המורשת שבה כאמור ניטעו בשיטות מסורתיות, צאצאים של הגפנים הקדומות שגודלו כאן בתקופה הביזנטית. הכרם קטנה יחסית, אך היא מהווה רמז לכרמים שהשתרעו כאן על אלפי דונמים בתקופה הביזנטית. זני המורשת המקומיים שניטעו בכרם הם סריקי ובאר – שני זנים ייחודיים לנגב. כאן תוכלו לקרוא בהרחבה על כרם המורשת.

מטפסים אל הווילה

קחו מעט אוויר, כי מכאן מתחיל טיפוס אל במת ההר, לצד שרידי טרסות חקלאיות ביזנטיות. בדרך, אל תוותרו על הצצה במערת קבורה רומית מפוארת, שמתהדרת בתבליטי שמש, ירח ומזבח בכניסה, ובתוכה יותר מ-20 כוכי קבורה. לקראת סוף העלייה הוצבו מעקות עזר שיספקו לכם מוטיבציה לקראת הפינאלה של הטיפוס. עוד לא הספקתם לעכל את הנוף הפנורמי שפתאום נגלה לעיניים, וכבר תגיעו אל הווילה הרומית היפה שמדגימה היטב את העושר והפאר של מי שזכו להתגורר בה. היא כוללת עשרות חדרים וחצר עם עמודים.

מכאן ממשיכים צפונה, חולפים על פני החנייה העליונה ומגיעים אל בית החווה, שבו שרידי גת קדומה נוספת. מכאן חוזרים אל נקודות העניין הרבות והמוכרות של עבדת, בהן המצודה, המגדל הרומי, הרובע הביזנטי והכנסיות הקדומות. אל תוותרו על ביקור בכנסייה הצפונית, שלצדה נמצא אגן טבילה גדול שבו נטבלו בוגרים שביקשו להתנצר ואגן נוסף – לתינוקות בני יומם.

ומאחר שהיום אנחנו בעניין של גיתות – זה הזמן לפגוש את הגת השלישית בטיול – שנמצאת ליד שער המצודה. היא בנויה מכמה מפלסים שבהם תאי אחסון, רחבת דריכה ובורות איגום. מכאן גם תוכלו לראות היטב את ערוצי הנחלים צין ועבדת, שבהם גידלו את הגפנים.

בית מרחץ – הגרסה הצבאית

סיימתם את הסיבוב על במת ההר? מאזור הכנסייה הצפונית יורדים בשביל צר לכיוון מערות הקבורה הנבטיות, שהוסבו בתקופה הביזנטית לאחסון תוצרת חקלאית וליקבים. השיטוט במערות חווייתי להפליא, וטומן בחובו חדוות גילוי. הגעתם עם ילדים? הם בהחלט יעופו עליכם.

ממשיכים בשביל הגיתות אל שרידי הגת הצפונית, ומשם הישר אל הקינוח של המסלול: בית המרחץ הצבאי. הוא נבנה בסוף התקופה הרומית (המאה הרביעית לספירה) ולמעשה זהו בית המרחץ השלם ביותר שהתגלה בישראל מתקופה זו, וגגו שרד כמעט ללא פגע עד היום. החיילים הרומאים – כמו שרק הם ידעו לעשות – לא חסכו מאמץ כדי לספק מים לבית המרחץ. הם חפרו באר שעומקה כ-70 מטרים, וממנה שאבו את המים שהוזרמו בתעלה בנויה הישר לבית המרחץ הסמוך. כי גם באמצע המדבר, רחוק מהבית, צריך לדעת גם מתי להתפנק.

מכאן, השביל ייקח אתכם עוד כמה עשרות מטרים עד לנקודות ההתחלה.

איך להגיע

גן לאומי עבדת נמצא סמוך לכביש 40, בין שדה בוקר ומצפה רמון (15 דקות נסיעה משדה בוקר).

הערה

שעות פתיחה – שעון קיץ: בימים א'-ה' ושבת: 17:00 – 08:00 בימי שישי וערבי חג: 16:00 – 08:00.
שעון חורף: בימים א'-ה' ושבת: 16:00 – 08:00 בימי שישי וערבי חג: 15:00 – 08:00.
מחיר כניסה: 31 ש"ח למבוגר, 16 ש"ח לילד.

כדי לנווט בקלות בשביל הגיתות, יש להצטייד במפה שמקבלים במרכז המבקרים.